Plant Based Diet : आज के समय में कई लोग अपने वजन को कम करने और खुद को सुंदर, हेल्दी, और फिट दिखाने के चक्कर में अपने खान-पान पर काफी ध्यान देने लगे हैं। इसके चलते बहुत से लोग वीगन डाइट अपनाने का फैसला करते हैं। वीगन डाइट में लोग पूरी तरह से प्लांट-बेस्ड भोजन का सेवन करते हैं, जिसमें नॉन वेज, अंडे, शहद, जिलेटिन, और डेयरी प्रोडक्ट्स से पूरी तरह से दूरी बनाई जाती है। इस डाइट में अनाज, सब्ज़ियां, नट्स, दाल, और मसालों का सेवन होता है, जबकि डेयरी प्रोडक्ट्स की जगह सोया मिल्क, टोफू, और बादाम का दूध जैसे विकल्प अपनाए जाते हैं।
भले ही वीगन डाइट आजकल काफी ट्रेंडिंग हो और इसके कई फायदे बताए जाते हों, लेकिन यह जानकर आपको हैरानी हो सकती है कि प्लांट-बेस्ड डाइट सभी के लिए हेल्दी नहीं होती। कुछ स्थितियों में यह डाइट आपके शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। आइए, जानते हैं वीगन डाइट के संभावित नुकसान और उन स्थितियों के बारे में जहां यह आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकती है।
न्यूट्रिएंट्स की कमी
वीगन डाइट अपनाने से आपके शरीर में न्यूट्रिएंट्स की कमी हो सकती है। इस डाइट में मांस, अंडे, और डेयरी प्रोडक्ट्स का सेवन नहीं होता, जिससे आपके शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स जैसे विटामिन B12, आयरन, कैल्शियम, और ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी हो सकती है। ये न्यूट्रिएंट्स रेड मीट, अंडे, मछली, और दूध में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इनकी कमी से आपके शरीर में ऊर्जा की कमी, कमजोरी, और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए, अगर आप वीगन डाइट अपना रहे हैं, तो आपको इन न्यूट्रिएंट्स की कमी को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट्स लेने की जरूरत हो सकती है।
एलर्जी का खतरा
प्लांट-बेस्ड डाइट में कई ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जिनसे एलर्जी का खतरा हो सकता है, जैसे सोया, नट्स, और गेहूं। अगर आप इन खाद्य पदार्थों से एलर्जी से पीड़ित हैं, तो प्लांट-बेस्ड डाइट आपके लिए जोखिम भरी हो सकती है। इसलिए, अगर आप वीगन डाइट अपनाने की सोच रहे हैं, तो पहले अपने शरीर की एलर्जी को समझ लें और अपने डॉक्टर से सलाह लें। फूड एलर्जी का खतरा तब और बढ़ जाता है जब आप नए फूड ट्राई करते हैं, इसलिए लेबल पढ़कर और सतर्क रहकर ही डाइट अपनाएं।
ब्लोटिंग और गैस
प्लांट-बेस्ड डाइट में फल, सब्जियां, और अनाज का अधिक सेवन होता है, जो फाइबर में उच्च होते हैं। हालांकि फाइबर से भरपूर आहार सेहत के लिए अच्छा होता है, लेकिन अगर फाइबर का सेवन अचानक से बढ़ा दिया जाए तो यह पेट की समस्याएं, जैसे गैस और ब्लोटिंग, पैदा कर सकता है। इसलिए, अगर आप वीगन डाइट पर जा रहे हैं, तो धीरे-धीरे फाइबर की मात्रा बढ़ाएं और अपनी गट हेल्थ का ध्यान रखें।
अधिक भूख लगना
नॉन वेज जैसी हाई-कैलोरी डाइट से अचानक प्लांट-बेस्ड डाइट पर शिफ्ट करना एक बड़ी चुनौती हो सकती है। प्लांट-बेस्ड डाइट में कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण आपको बार-बार भूख लगने की समस्या हो सकती है। इससे निपटने के लिए, आपको अपनी डाइट में प्रोटीन और हेल्दी फैट्स की मात्रा बढ़ानी चाहिए, जिससे लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस हो।
वीगन डाइट भले ही ट्रेंडिंग हो और इसके कुछ फायदे भी हों, लेकिन यह सभी के लिए उपयुक्त नहीं होती। अगर आप इस डाइट को अपनाने का विचार कर रहे हैं, तो पहले अपने शरीर की जरूरतों और स्वास्थ्य स्थितियों को ध्यान में रखें। किसी भी डाइट को अपनाने से पहले विशेषज्ञ से सलाह लेना और अपनी सेहत का ध्यान रखना जरूरी है। याद रखें, सही जानकारी और सावधानी से ही आप स्वस्थ और फिट रह सकते हैं।
