Paratha Recipes : मानसून का समय आते ही चटपटा खाने का मन बहुत करता है। अगर आप भी सुबह-सुबह के नाश्ते में परिवार वालों को गरमा गरम स्वादिष्ट पराठे खिलाई तो वह उंगलियां ही चाटते रह जाएंगे। वैसे तो पराठे कई प्रकार के होते हैं जिससे पेट आसानी से भर जाता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको कुछ स्पेशल पराठा रेसिपी के बारे में बताने वाले हैं जिसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाएगा। नाश्ते में पराठे को बनाने के लिए आपको कुछ सब्जियों का भी इस्तेमाल करना होगा। ताकि इसमें पोषण की मात्रा भी आ जाए मानसून के समय में पराठे का आनंद लेने के लिए आपको नीचे बताई गई रेसिपी ट्राई करनी चाहिए।
1. बीटरूट पराठा
सामग्री
आटा
बीटरूट
हरी मिर्च
हरा धनिया
अजवाइन
हींग
नमक
तेल या फिर घी
विधि
स्वादिष्ट पराठे को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े से बाउल में आटा बीटरूट, हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, हींग और नमक को एक साथ मिला लेना है। अब आपको पानी की मदद से आता को अच्छी तरह से सॉफ्ट गुथना है।
इसके बाद आपको 5 से 10 मिनट के लिए इस आटे को ढक कर रख देना है, ताकि पराठा बनाना और भी आसान हो जाए। बताए गए समय के बाद आपको आते की लोई बना लेनी है और पराठे की तरह इस बेल लेना है। अब आपको इस घी या फिर तेल की मदद से तलना है। तरह से आपका स्वादिष्ट पराठा तैयार हो जाएगा।
2. लौकी का पराठा
सामग्री
आटा
लौकी
हरी मिर्च
हरा धनिया
अजवाइन
हींग
नमक
तेल
विधि
लौकी के पराठे को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल में आटा लेना है। अब इसमें लौकी हरी मिर्च हरा धनिया अजवाइन हींग नमक सबको मिलकर गूंथना है। इसके बाद आपको इस आटे को 5 से 10 मिनट के लिए ढक कर रख देना है बाद में आप इसे रोटी की तरह बेल
कर देख लीजिए। इस तरह से आपका पराठा बनाकर तैयार हो जाएगा।
3. प्याज का पराठा
सामग्री
आटा
आलू
प्याज
हरी मिर्च
हरा धनिया
अदरक
नमक
घी
विधि
प्याज का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटे को सॉफ्ट गूंथ लीजिए। इसके बाद इसमें मैश किया हुआ आलू हरी मिर्च हरा धनिया अदरक नमक हींग को मिला लीजिए। अब आपको आटे की लोई बनानी है और इसे गोल-गोल आकार में बिल लेना है। इसके बाद आपको तवे पर इसे सीखना है अब आप इसे सेंकने के लिए तेल या घी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
